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SKIPとうちゃんの丁寧な暮らしに憧れるテケトウな日記

ホットレモンティーに金柑とウイスキーのナイトキャップ!

2017/02/07 18:33 お菓子 パン 作りおき くらし

金柑。

子供の頃に食べたっけ…  でも何時?

もちろん味も香りも知っているけど感動的に美味しかった記憶もなく、

生まれ育った地域には、正月のおせちに入れる習慣が無いのであまり馴染みが無い

旬の季節に楽しみでいそいそと買うわけでもなく、

毎年、いい香りをさせて店頭に並び始めても、ななげに眺めつつ季節を感じる態程度で「また今度」と言いつつ何年もカートに入る事の無い食材の一つ。

自分の中では、「嫌いじゃないけど優先順位の低い食べ物」だった金柑。

ところが…

先日、イベントのマルシェで見かけて何気なく通りすがりに、いい香りがして凄く魅かれてしまい衝動買い。

これがお金が貯まらない人の行動パターンですネ…



まーるい綺麗な姿を残しつつ、食べる時に面倒くさくないように種を取るには縦に切って隙間から竹串で丁寧に取りだします。


結構、種が多いので食べながらいちいち取りだす方が面倒です。


圧力鍋ににかけたら美味しく仕上がっていることを信じて一晩放置です。


濃いめに入れたホットレモンティーに金柑とウイスキーが相性バッチリです。

金柑の香りが強いのでウイスキーが入っていると言われなければわからないほどです。

風邪っぽい時とか、疲れている時に寝しなのナイトキャップにもってこいです。

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